Sagra de la Pizza Sotto lu Focu

La Sagra de la Pizza Sotto lu Focu è la più celebre festa enogastronomica di Montefranco, dedicata alla pizza cotta in forno a legna secondo la tradizione umbra della Valnerina. L'evento celebra il piatto tipico locale, preparato con ingredienti genuini: salsiccia di Norcia, cicoria selvatica, olio di oliva locale, formaggi di montagna e speck, oltre a varianti moderne come pizza con mortadella e pizza con Nutella. Numerose sere di animazione musicale e spettacoli accompagnano la cena in piazza nel centro storico di Montefranco, che offre vedute panoramiche sulla verde Valnerina.nnL'evento, giunto a oltre 18 edizioni, è organizzato dall'Associazione Sportiva Dilettantistica di Montefranco e attrae visitatori dalle province limitrofe per l'autenticità della cucina e l'atmosfera conviviale della festa popolare. La sagra prosegue tradizionalmente anche nei primissimi giorni di agosto.